おでんはじめました。

おでんが食べたい季節になりました。

関西風うす味で。

コンビニにはもう夏からおでんのにおいがするではないか。

待ちわびたように、ちょっと涼しくなったら、すぐおでん！

下準備はしゃんとしてたり、してなかったり。

大根は面取りしてないけど、十字は入れて、

食べるのにおいしければいいのだ。

煮崩れてもいいから味はしみ込め～てね。

こんにゃくは切り目を入れて下ゆで、厚揚げや鶏手羽肉は湯通しし、

練り物はちょっと後でいれて、たっぷり２日分の具材を土鍋でくつくつ。

一回冷まして、味をしみ込ませてから、食べるの見計らって、またくつくつ。

 見た目はあんまりですが、おいしかったのでヨシとしますｗ

 

コメント 3

私もおでんを作るときは２日分たっぷり♪
味の染みたこんにゃくスキ！
じゃが芋も美味しいですよね。
by Samansaちゃんの日々 (2010-10-04 16:53) 

鶏手羽肉！へー
地域差をかんじますぅー
わしははんぺんがすきじゃ
by ショコラ (2010-10-04 18:26) 

＞Ｓａｍａｎｓａちゃん
そういえば、じゃがいもも入れました！
多すぎたかな～と思ったんですが、
全然ぺロっと食べれちゃいました。

＞ショコさん
手羽元入れるのが好きなんです♪
はんぺん、今まで入れたことないです。
今度入れてみようかな～
by massa (2010-10-04 22:27)